湖南省益阳市千山红镇筑牢农村集体聚餐食品安全防线
2023-07-01 02:03:11
来源：中国质量新闻网
(资料图片)
中国质量新闻网讯 为全面防范化解农村集体聚餐食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，日前，湖南省益阳市千山红镇食安办、区市场监督管理局、镇市场监管所深入该镇民和村开展农村集体聚餐食品安全检查工作，对一聚餐不符合要求者进行立即叫停责令整改。
执法人员根据《大通湖区农村集体聚餐现场检查指导评分表》，重点检查了该承办大厨操作设施设备、从业人员健康证明、登记备案、原料购进票据及采购点的相关资质等内容。在检查过程中发现，该承办大厨存在加工场所清洁卫生不符合相关要求、食品原料采购进货验收票证不全、食品留样不规范等问题后，执法人员现场下达《责令改正通知书》，要求立即停止操办，进行整改并取缔该承办大厨本次承办资格。
近几年，农村家宴发展迅速，但同时存在聚餐点操作场所简陋、食品加工设备不卫生、操作不符合卫生要求、食品查验溯源难度大等问题，发生食源性疾病的隐患较大。为切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线，千山红镇食安办出台《千山红镇农村集体聚餐管理办法》，成立了农村集体聚餐行业协会，成员22家，实现镇域全覆盖。为进一步规范秩序，协会要求从业人员穿戴统一的工作衣、帽上岗，购买食品安全责任险。去年以来，共开展农村集体聚餐食品安全检查25次，排查风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险，全力打造安全放心的食品消费环境，为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障，切实提升人民群众的获得感、幸福感和安全感。（通讯员张琰 徐志雄）
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